脆皮土豆
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闲言碎语: 从小吃到大的炸土豆,我们这里叫炸洋芋,可惜住在商品房中,没有办法做到柴火灶的味道,但依然好吃。恩施盛产小土豆,现在不是吃土豆的季节,没有小土豆,只能用大土豆代替了,等疫情过了,有机会的话,大家一定要来恩施尝尝炸小土豆,真的巨好吃哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将土豆洗净,切成小块,这是一人食的量哦
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步骤2/5
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起锅烧油,油量差不多没过土豆,油不要温度太高,筷子放下去有小泡泡上来就可以了
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步骤3/5
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将土豆放入锅中炸,小火满炸,过几分就去翻炒一下,受热均匀些,炸至土豆都九成熟后,就可以盛出,再放入锅中二次炸,不用炸太久,熟透就可以再次盛出
步骤4/5
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发布于 2020-02-15
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