草莓果酱
新鲜的口感、漂亮的颜色,不使用果胶却能做到黏稠程度,是自制草莓果酱的惊喜。 实际上,它的制作方法相当简单,不需要特别的工具,也没有复杂的手法,没有果胶、酸味剂、色素、防腐剂,但味道特别好,可以搭配酸奶、牛奶、冰淇淋、吐司等。 这个制作方法也适用于蓝莓、树莓等,我们一起来尝试吧!
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步骤1/6
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草莓洗净,沥干水分;准备白砂糖。
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步骤2/6
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将草莓切对切,再切成9块;切小比较容易出水,缩短制作时间。
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步骤3/6
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切成小块的草莓加入160g白砂糖。喜欢甜的可以加到180g糖,也可适当减少,看个人喜好。将糖和草莓搅拌均匀,使糖均匀包裹草莓块。
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步骤4/6
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2小时后,草莓中有很多水分析出,挤入柠柠檬汁,可以开始煮了。放置时间可以延长。
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步骤5/6
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大或中煮开后,转小火;可用勺子将沫弄出来,去除掉;期间不停搅拌,因为有糖空易粘锅。
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最后一步
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熬至从水水的感觉变得浓稠后,装入瓶子或容器内晾凉,完成了。记得瓶子等用开水烫一下,晾干水分,或用其他方法杀菌消毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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