自制豆腐乳
-
步骤1/10
点击查看大图
老豆腐，一定要老豆腐。嫩豆腐水分太多，容易坏，成功了也不容易夹。老豆腐买回来后用重物压一小时，去掉一些水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
切成自己想要的大小，放在稻草上，（家里没稻草，就放在蒸屉上，不要像我一样放纸上，说多了都是眼泪）豆腐和豆腐之前留一指空隙
-
步骤3/10
点击查看大图
把豆腐的五个面均匀的撒上腐乳曲。也可以不用这个曲，让豆腐自己发酵，豆腐切块放蒸屉里，过几天豆腐的表面会变黄，变粘稠，有点发酵的香味就可以进行下一步了。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵第一天，
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵第二天，毛毛的，
-
步骤6/10
点击查看大图
第三天，白胖子
-
步骤7/10
点击查看大图
辣椒面100g，盐50g，花椒粉5g。拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
豆腐在白酒里滚一圈，
-
步骤9/10
点击查看大图
香料里在滚一圈
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，菜籽油烧热，放凉，到进去，放十天就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
自制豆腐乳的其他做法
自制豆腐乳的相关分类
自制豆腐乳的相关推荐
-
奶酪饼干
295778人看过 -
翡翠白菜卷 超高颜值的素食美味——（多动图，孔瑶的食谱）
293442人看过 -
玫瑰鲜花饼（快手烫面法）
18545人看过 -
十寸戚风蛋糕
139671人看过 -
#素食主义#自制山楂糕
148008人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
79181人看过 -
万能秘制辣椒油
1125142人看过 -
虎皮豆腐
38392人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇
149624人看过 -
无油无糖全麦面包
3786525人看过 -
白萝卜丸子
152223人看过 -
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
179926人看过
