蚝油牛肉盖饭
好吃易做的美食,一人食,不用委屈自己,也不用大动干戈,来上一份这样有荤有素的蚝油牛肉盖饭,我不知不觉就能吃下满满一碗米饭,大米的香裹着肉汁的香,哈哈。
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步骤1/9
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牛肉洗干净,逆着纹路切片。
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步骤2/9
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加入蛋清抓匀。
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步骤3/9
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加入淀粉抓匀。
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步骤4/9
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放入蚝油,拌匀,放上姜片,盖上色拉油,放入冰箱冷藏半小时以上。
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步骤5/9
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锅中放入油然后倒入牛肉,翻炒至牛肉变白盛出。
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步骤6/9
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倒入切好的胡萝卜、洋葱、大蒜翻炒。
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步骤7/9
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倒入牛肉,加入蚝油、糖、生抽翻炒至均匀裹上汤汁。
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步骤8/9
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关火,出锅。
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最后一步
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米饭提前蒸好,加上蚝油牛肉,开吃。
大米可以提前浸泡,然后加入没过米粒1-2mm的水量上火蒸就可以了,能大大缩短时间,关键蒸出来的米饭特别香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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