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家常牛肉饼

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巧克力蕊

牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 适量
、
面粉 适量
、
葱头 半个
、
葱 一段
、
蒜 5瓣
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
香油 适量
、
耗油 适量
、
十三香 适量
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

对了，和面的时候放点盐，增加面的任性劲道。和馅儿的时候可以适量加点水，这样做出来的馅饼比较水灵，外酥松脆香、里鲜嫩微辣，色泽金黄、甜辣适口，肉味香而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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