更适合中国胃的韩式泡菜豆腐汤
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韩式作法里有干海带、白萝卜、凤尾鱼干一起炖的汤底,而且加了圆葱和青葱,味道整体偏甜,海带汤的味道你懂的。这是一款纯素的泡菜汤,说它是汤实在有点牵强,因为内容很丰富。不过,韩式泡菜汤,他们也是当一道菜配饭吃的。如果,你想饭后来一碗……额~我想你可能觉得自己多吃了一份菜。 辣白菜一定要用发酵了10天以上的,这样酸度才够,做出来的汤更好喝。 PS:这是四人份,请酌情增减。
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食材清单
加入采购清单
韩式辣白菜
250g
、
豆腐
150g
、
土豆
1个
、
金针菇
50g
、
绿豆芽
50g
、
韩式辣酱
2大勺
、
砂糖
5g
、
芝麻油
适量
、
生抽
25g
、
白芝麻
适量
、
淘米水
2000ml
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
豆腐切块,土豆去皮切条,金针菇切去根部撕成小朵,绿豆芽洗干净备用。
-
步骤2/12
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锅里放一些芝麻油,放入辣白菜和两勺韩式辣酱,炒出香味。
-
步骤3/12
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加入生抽
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2020-02-14
换个做法
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