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蒸出来的面包的做法

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蒸出来的面包

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蓬松软糯

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1小时以上

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 3个

、

温牛奶 45克

、

油 15克

、

鸡蛋 1个

、

油（模具）适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
蓬松软糯。
步骤2/27 点击查看大图
300克高筋面粉。
步骤3/27 点击查看大图
加入3克酵母。
步骤4/27 点击查看大图
40克白糖。
步骤5/27 点击查看大图
3个鸡蛋。
步骤6/27 点击查看大图
一边搅拌，
步骤7/27 点击查看大图
一边加入45克温牛奶。
步骤8/27 点击查看大图
继续搅拌。
步骤9/27 点击查看大图
成絮状。
步骤10/27 点击查看大图
加入15克油。
步骤11/27 点击查看大图
揉成面团。
步骤12/27 点击查看大图
推拉揉搓出一层薄膜的状态。
步骤13/27 点击查看大图
放在盆中盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤14/27 点击查看大图
这是发酵好的状态。
步骤15/27 点击查看大图
揉搓排气，搓条、切块儿。
步骤16/27 点击查看大图
揉成小团。
步骤17/27 点击查看大图
模具上刷油。
步骤18/27 点击查看大图
摆入面团。
步骤19/27 点击查看大图
再次醒发至两倍大。
步骤20/27 点击查看大图
刷上蛋黄液。
步骤21/27 点击查看大图
撒上椰蓉。
步骤22/27 点击查看大图
蒸30分钟。
步骤23/27 点击查看大图
出锅。
步骤24/27 点击查看大图
漂亮吧。
步骤25/27 点击查看大图
撕开。
步骤26/27 点击查看大图
掰一块儿。
最后一步点击查看大图
看看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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