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爆浆沙拉肉松手撕面包超软香气扑鼻的早餐的做法

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爆浆沙拉肉松手撕面包超软香气扑鼻的早餐

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超香超香超香超满足还可以加培根or火腿丁

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高筋面粉 250g

、

奶粉 15g

、

淡奶油 40ml

、

牛奶 80ml

、

鸡蛋一小只

、

糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
高筋面粉奶粉鸡蛋牛奶淡奶油糖盐酵母全部放入面包机揉面40分钟
步骤2/25 点击查看大图
揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面
步骤3/25 点击查看大图
揉出手膜即可
步骤4/25 点击查看大图
面团整形成团盖保鲜膜放在温暖地方发酵至两倍大约莫一小时
步骤5/25 点击查看大图
到两倍大的时候手指沾面粉戳一个洞不回缩代表发酵成功
步骤6/25 点击查看大图
把面团按一下排气继续醒10分钟
步骤7/25 点击查看大图
擀成片状
步骤8/25 点击查看大图
切切切
步骤9/25 点击查看大图
我用的8寸蛋糕模具模具里面撒面粉不然烤出来面包边上会糊
步骤10/25 点击查看大图
开始操作底层放一些小面块挤沙拉酱
步骤11/25 点击查看大图
撒肉松
步骤12/25 点击查看大图
重复放面块
步骤13/25 点击查看大图
挤沙拉酱
步骤14/25 点击查看大图
撒肉松
步骤15/25 点击查看大图
再继续放面块
步骤16/25 点击查看大图
挤沙拉酱
步骤17/25 点击查看大图
撒肉松
步骤18/25 点击查看大图
好完工可以进行二发了
步骤19/25 点击查看大图
我用烤箱30度发酵了半个多小时差不多1.5倍大就可以了把二发好的面包拿出来如果室温够30度可以室温进行二次发酵
步骤20/25 点击查看大图
烤箱180度上下火预热10分钟再次把模具放入烤箱放在烤箱中层
步骤21/25 点击查看大图
烤箱上下火180度烤35分钟
步骤22/25 点击查看大图
第12-13分钟的时候盖锡纸因为顶层是肉松不盖就糊了
步骤23/25 点击查看大图
烤好拿出来晾凉一下脱模肉松没有糊香香的
步骤24/25 点击查看大图
撕开看看香气扑鼻
最后一步点击查看大图
这是放了一晚的更加软嫩要盖好东西不要风干保存哦……已经忍不住要开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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