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红糖枣发糕的做法

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红糖枣发糕

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红糖 200克

、

面粉 500克

、

泡打粉 2茶匙

、

开水适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红糖用开水泡融化至无颗粒
步骤2/13 点击查看大图
趁糖水变温凉的时间，准备8-10个红枣切碎
步骤3/13 点击查看大图
红糖水里加入泡打粉（或者酵母一茶匙）
步骤4/13 点击查看大图
加两个鸡蛋打匀
步骤5/13 点击查看大图
我直接加面粉到红糖水里搅拌了（普通面粉就可以）也可以先把面粉装盆里，再慢慢倒入红糖水搅拌至无颗粒状，不够再适当的添加水（我大约用了400-500克左右的水）
步骤6/13 点击查看大图
搅拌成图片状
步骤7/13 点击查看大图
模具抹油（方便脱模）
步骤8/13 点击查看大图
装模具，装八分满就好，我这装的有些太满了，发酵30-60分钟
步骤9/13 点击查看大图
水烧开上锅蒸30分钟（可以定个闹钟）
步骤10/13 点击查看大图
关火后别急着开锅盖，闷5分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
香甜有嚼劲
步骤12/13 点击查看大图
特好脱模
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孩子喜欢吃

小贴士

面发酵好后，红枣碎可以混在里面拌匀或者撒在表面，加泡打粉或酵母粉都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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