肉圆子
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肉剁成肉沫，最好是五花肉，肉圆的肉不能太瘦，肉沫里加入盐、味极鲜和料酒搅拌均匀。按照个人口味，可加葱花、姜沫、耗油、五香粉。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒一些料酒在小碗里备用，取一点拌好的肉沫，在手里捏成肉圆，在料酒里滚一圈即可。多余的肉圆放在冰箱里冷藏，想吃的时候拿出来解冻后再烧下面说两种烧法:1.清蒸肉圆；2.青菜肉圆汤
-
步骤3/4
点击查看大图
清蒸肉圆:将肉圆放入盘中，倒少许料酒，不需要放盐，肉圆已经是咸的了，放在电饭煲的蒸架上，跟饭一起烧，等饭熟了，肉圆也可以吃了，肉也不会老
-
最后一步
点击查看大图
青菜、香菇洗净切好备用，肉圆在油里炸一下捞出，锅里倒少许油，放入香菇炒至香味出来，放入青菜，加入盐、水（盐不用放很多，肉圆里已经放过盐了），水开后捞出青菜，将肉圆放入汤中煮，煮熟后倒入煮好的青菜即可。小提示:1.青菜先捞出是为了防止煮得太久青菜会变黄；2.想吃炸过的肉圆的小伙伴，可以在做好肉圆之后，全部放入油锅里炸至半熟（表面金黄即可），待放凉后拿到冰箱里保鲜，下一次要吃就直接拿出来煮即可（炸过的肉圆可红烧可煮汤可糖醋）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
肉圆子的相关分类
肉圆子的相关推荐
-
《高阶菜谱》煎烤羊排
230396人看过 -
牛肉披萨
29663433人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11352385人看过 -
毛血旺
781912人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1166659人看过 -
番茄肉圆子
27575人看过 -
糯米肉圆
217184人看过 -
肉圆
118419人看过 -
蔬菜肉圆子
183369人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3168768人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67593217人看过 -
大米肉圆
654101人看过
