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鱼香茄子（无肉+低油）的做法

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鱼香茄子（无肉+低油）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

长椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

生姜少许

、

海鲜酱油 1勺

、

醋 1小勺

、

甜酱油（或白糖）少许

、

水淀粉 1勺

、

花椒油几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切条泡清水
步骤2/10 点击查看大图
长椒切条，酱、蒜切碎
步骤3/10 点击查看大图
热锅放少许油，姜、蒜爆香
步骤4/10 点击查看大图
加入长椒一起炒，同时茄子条捞出，沥水，放入微波炉高火3分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将配料铲到锅边，加少许油，加入微波后半熟的茄子
步骤6/10 点击查看大图
翻炒至茄子变软，约3分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
把旁边的姜、蒜、辣椒混合一起翻炒至熟
步骤8/10 点击查看大图
海鲜酱油、醋、甜酱油（或）糖、水淀粉、几滴花椒油，加水调匀
步骤9/10 点击查看大图
倒入锅内，汤汁浓缩起锅装盘
最后一步点击查看大图
一盘美味的鱼香茄子就OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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