鱼香茄子豆角
茄子、豆角、肉段配上鱼香汁,味道好极了! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/12
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茄子洗净切粗条。
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步骤2/12
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豆角去筋切两段。
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步骤3/12
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茄子粘点淀粉,喷点油,放空炸,180度,烤5分左右。天热,减少在厨房时间。
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步骤4/12
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豆角喷油,放空炸,180度,烤10分钟。
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步骤5/12
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切好肉段加料酒、少许味达美酱油、淀粉、少许油抓拌均匀,腌10分钟左右。
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步骤6/12
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调碗汁,碗中加入1勺味达美酱油、半勺老抽、2勺味达美清香米醋、1勺油辣子、1勺糖、鸡精搅拌均匀。葱蒜、干辣椒切好备用。
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步骤7/12
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锅中油热,下入肉段滑熟,加葱蒜、辣椒爆香。
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步骤8/12
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加碗汁翻炒出香味。
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步骤9/12
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加茄子、豆角翻炒。
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步骤10/12
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加适量水煮一会。
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步骤11/12
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煮至汤汁浓稠,豆角软烂,关火。
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最后一步
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盛出装盘,下饭菜!
用味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋调制鱼香汁,味道很不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 辽宁省
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