培根鲜虾披萨+黑椒牛柳披萨

浏览 16.0万 · 收藏 3037

番茄可以用圣女果来代替，我这个配方是4个披萨的量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉（饼底） 600克

、

糖（饼底） 15克

、

盐（饼底） 6克

、

酵母（饼底） 6克

、

水（饼底） 360克

、

油（饼底） 20克

、

番茄（披萨酱） 400克

、

洋葱（披萨酱¥ 100克

、

番茄沙司（披萨） 130克

、

盐（披萨）适量

、

糖（披萨酱）适量

、

胡椒（披萨酱）适量

、

玉米、豌豆、胡萝卜丁适量

、

培根、虾仁适量

、

牛肉 300克

、

洋葱丝、青椒丝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将饼底所需材料加入面粉里揉成光滑面团，静置发酵至1.5倍大。
步骤2/10 点击查看大图
在这期间炒制披萨酱。锅内倒入少许橄榄油放入洋葱碎炒软，将番茄倒入翻炒片刻，倒入番茄沙司中小火搅拌至汤汁浓稠，最后加入黑胡椒碎拌匀即可。
步骤3/10 点击查看大图
这个是培根鲜虾的配料。
步骤4/10 点击查看大图
这个是胡椒牛肉的配料。
步骤5/10 点击查看大图
发好的面份成4份，图上的一小份。
步骤6/10 点击查看大图
擀成和披萨盘大小的圆饼，整形后在饼底用牙签扎上小孔。
步骤7/10 点击查看大图
没圆盘也可以用方形的，我做了两个口味好区分。
步骤8/10 点击查看大图
培根披萨的配料，烤箱185度烤28分钟。
步骤9/10 点击查看大图
胡椒牛肉的配料，烤箱185度烤28分钟。
最后一步点击查看大图
成品。