闽南美食：地瓜粉粿
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烹饪步骤
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步骤1/6
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早餐剩下的白米粥，倒掉太可惜了。加入地瓜粉，揉啊揉。地瓜粉要放挺多的。
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步骤2/6
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揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
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步骤3/6
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加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。传统是这样啦，我有时候会偷懒，直接稀饭和地瓜粉，水放搅拌机打成浆，也行的。
步骤4/6
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发布于 2020-02-13
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