花生酱蘸料炸鸡翅
炸个鸡翅,什么口味最好,不如做个花生酱蘸料,拌在一起或是蘸着吃,极具异国风味的丰富口感!
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步骤1/19
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鸡中翅沿中间切开。
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步骤2/19
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放入少量盐和料酒拌匀(调底味),盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
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步骤3/19
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盘中放入面粉、淀粉和炸鸡粉(比例1:1:1)。
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步骤4/19
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用筷子搅拌均匀。
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步骤5/19
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鸡中翅均匀裹上粉类。
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步骤6/19
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裹好所有的鸡翅。
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步骤7/19
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锅中倒入适量油,油温6成热,放入鸡翅炸。
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步骤8/19
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炸至表面微黄。
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步骤9/19
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鸡翅捞出,沥干油。
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步骤10/19
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油温升高后,转小火,继续放入鸡翅炸锅金黄色。
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步骤11/19
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捞出炸好的鸡翅。
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步骤12/19
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准备好花生酱。
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步骤13/19
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2勺花生酱中放入适量温水,调成糊状。
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步骤14/19
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加入蒜泥、辣椒油、蚝油、生抽。
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步骤15/19
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黄芥末酱(我加了些黄芥末酱,增加风味,没有的话,也可以不加)。
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步骤16/19
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黄芥末酱加入。
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步骤17/19
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调匀成花生酱蘸料。
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步骤18/19
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将花生酱蘸料倒入炸好的鸡翅中。
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最后一步
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撒上一些欧芹碎,就可以享用美味炸鸡翅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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