百香果蜂蜜面包
第二次用电饭锅做蛋糕，尝试着加了百香果蜂蜜进来，口感极佳！
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步骤1/6
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四只鸡蛋蛋清蛋白分开，用个稍大点的容器装蛋清，因为打成奶油后体积会膨胀很多，要打至半固体装比较好。
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步骤2/6
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蛋黄搅拌均匀，加入牛奶。
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步骤3/6
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用细筛子或者笊篱把面粉慢速撒进来，撒的过程中均匀搅拌。拌得差不多时，加入蜂蜜百香果(我是自己做了一大罐蜂蜜百香果存在冰箱里的，直接盛出来用)，最好把百香果的籽儿滤掉。不能在放入面粉前加百香果，因为百香果含酸，会跟牛奶发生反应。面处于糊状时，分三次倒入打好的蛋清(奶油)，上下慢速搅拌，不要破坏了奶油的气泡。最后搅拌均匀。
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步骤4/6
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电饭锅里稍微撒入一点花生油，用手均匀地涂在锅壁上，这样不会粘锅。我们家电饭锅有蛋糕模式，现在大多数电饭锅都有这个模式了。
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步骤5/6
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大约30～40分钟后，蛋糕就蒸好啦，这次特别松软。
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最后一步
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蛋糕晾凉，切片，准备享用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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