酱香带鱼
继续窝在家里消耗库存!最多再有三天我就得外出买菜了!也不知道新冠这个瘪犊子什么时候滚蛋!
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步骤1/9
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年前的带鱼了!收拾干净剪段冻在冰箱里的!先拿出来解冻!
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步骤2/9
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起锅烧油裹干面粉炸制定型!油先烧热后转小火炸鱼,这样不会炸糊!
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步骤3/9
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炸至微黄备用
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步骤4/9
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干料:葱姜蒜,花椒大料,干辣椒
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步骤5/9
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碗汁:少量料酒,1勺醋,2勺味极鲜,1勺老抽
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步骤6/9
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起锅烧油!油热干料下锅爆香,再加黄豆酱炒香,最后倒入碗汁!炒出香味加可以没过带鱼的清水!
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步骤7/9
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下入带鱼!加白糖和盐
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步骤8/9
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大伙烧开,小火炖10分钟!大火收汁!
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最后一步
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装盘开饭
我家爱吃酱香口味的,所以做肉和鱼的时候爱加点黄豆酱!推荐给大家,海天的草菇老抽真的很好用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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