香甜花卷
不让出门在家干点什么?没有疫情的时候基本都是买买买,特别懒得做,现在不让出门没办法了,只能自己做,让我想起一句话:自己动手,丰衣足食。
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步骤1/11
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面粉放五克酵母粉,加温水和成面团饧发两倍大
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面粉加红糖五克酵母粉加温水和成面团饧发两倍大
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红糖面取一半,搓成长条揪成均匀的面团
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白面也是取一半搓成长条揪成均匀面团擀成片
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把红糖面柔圆放在白面片上包起来
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包好后顶部开十字花刀,开花馒头就做好了
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步骤7/11
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把剩下的白面擀成片撒少许盐,刷少许油,把红糖面擀片叠在刷好油的白面上,卷起来,切段
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步骤8/11
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用筷子中间压一下
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步骤9/11
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筷子压的缝里刷水
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步骤10/11
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然后自己发挥想象,切段后搓圆平放就是螺旋的,扭一下就是花卷,直接压一下也行,或者两个手指把用筷子压好的挤一下也行
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最后一步
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锅里加水烧热(不要烧开)关火,把花卷放放锅里二次饧发十分钟,开火蒸十五分钟就熟了
1.根据自己口味放红糖 2.做成什么形状自己发挥,也可以让孩子参与一下 3.还可以再里面添加馅料 4.热水二次饧发时间越长发的越好,我一般是十分钟,连蒸两锅的话,第一锅取出来,把第二锅放进去直接饧发就好(因为水是热的)5.放的时候不能离太近,否则跟我的一样熟了就粘一起了,蒸熟后大家尝一下特别好吃结果第二锅没熟第一锅就吃完了(我馒头有开花的,有的放的红糖,有的放了蜜枣,还有放豆沙的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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