面食系列——花样馒头
-
步骤1/10
点击查看大图
紫薯等材料混合和成面团,如果面团太干可加适量温水,饧15分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
白色面团也是一样的操作。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团充分排气后分别擀成片,不用太薄。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后重叠在一起。
-
步骤5/10
点击查看大图
卷起来,分割成一样的大小。
-
步骤6/10
点击查看大图
取三个剂子竖着排在一起。(我这个因为赶时间没有卷好,如果再卷紧一些会更好)
-
步骤7/10
点击查看大图
用筷子用力夹紧,如图所示。
-
步骤8/10
点击查看大图
再用手捏一下,如图。做好饧30分钟再蒸15分钟,焖5分钟左右就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
这是白色面团加黄色的。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.两个颜色的面团卷的时候,在接口的地方沾点水,贴合会更好。
2.因为赶时间所以都是一次发酵,也可以一发结束后再整形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
花样馒头的相关分类
花样馒头的相关推荐
-
花样面食
35204人看过 -
自酿葡萄酒
685665人看过 -
七夕节必吃的烙巧果(小背篓)
78359人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#胡萝卜炒山药
138565人看过 -
腌冬瓜
6230人看过 -
鸡蛋火烧
61204人看过 -
#中小学生营养餐#元气满满的营养早餐~芋泥水果酸奶碗
192038人看过 -
山药饼
53758人看过 -
白面馒头
5254666人看过 -
羊肉饺子
811818人看过 -
荷塘小炒
8932975人看过 -
南瓜山药红豆沙饼
75877人看过