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自制健康油条的做法

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自制健康油条

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牛奶+鸡蛋，自制健康油条。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

无铝泡打粉 5克

、

盐 7克

、

糖 6克

、

牛奶 260克

、

鸡蛋 2个

、

水 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前一天晚上，面粉加酵母，加泡打粉，加盐，加糖搅拌一下，再打入两颗鸡蛋，加入一袋牛奶（260克），20克水。（牛奶+鸡蛋+水要大于380克）。揉成光滑面团
步骤2/9 点击查看大图
表面抹上一层油，放到盆里，密封静置半小时后，放到冰箱保存过夜。第二天拿出来室温回温半小时
步骤3/9 点击查看大图
不需要揉面，拿出来直接整理成长条。锅里放油加热备用。
步骤4/9 点击查看大图
切成小段
步骤5/9 点击查看大图
两个两个叠放在一起
步骤6/9 点击查看大图
中间用筷子用力按下一道印
步骤7/9 点击查看大图
锅里扔下一小小小团面，如果能迅速浮上来，说明油温可以了，放入油条炸，要不停的翻面。中火炸
步骤8/9 点击查看大图
蓬松健康好吃
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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