可以当零食的馒头
浏览 15.2万 · 收藏 2410
馒头不难，怎么做的更好吃不容易。 为了消耗做蛋糕剩下的奶油，偶然一次加了点奶油，我的乖乖，真是发现了新大陆。 用我老公的话讲：不多不少，刚刚好！ 特意把配方记录一下。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
用温水融化酵母，其它材料都称好放在盆里。搅拌至絮状，无干粉。水的用量不是绝对的，因为面粉的吸水性不同，只要最后都是絮状即可。加水的时候宁少勿多，蒸馒头的面还是要硬一点。
-
步骤2/6
点击查看大图
揉成面团，醒发。我直接在面盆上边盖了锅盖。面团发酵除了合适的温度，还要创造相对密闭空间来保证湿度，当然了酵母的用量和发酵时间也很重要。
-
步骤3/6
点击查看大图
这是发酵两小时后的状态，小蜂窝状组织，发酵时间越长，蜂窝状的洞洞越大。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-12
换个做法
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9918544人看过 -
奶酪包
11086人看过 -
#80后小时候味道#零食——炸虾片
548220人看过 -
#冬季滋补花样吃法#三鲜饺子
171474人看过 -
广式腊肠
137614人看过 -
#LG御见美好食光#加拿大北极虾酥饼元气满满早餐
155910人看过 -
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
85085人看过 -
酸爽萝卜 (白萝卜&黄萝卜)
269279人看过 -
葱姜炒面包蟹 #奈特兰芝士粉挑战赛#
166295人看过 -
黑胡椒牛肉粒
569303人看过 -
自制狗零食之狗狗冰淇淋
77111人看过 -
#米饭最强CP#牛蛙肉蟹煲
123497人看过
