发面油条的做法

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发面油条

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37克
77克
374克

2122
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

酵母粉 3g

、

盐，温水，油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉，鸡蛋，盐，油，酵母粉搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
用30℃不烫手的温水和成软一点的面团，盖盖放在温暖的地方醒发
步骤3/6 点击查看大图
待面团发到2倍大，菜板抹油，把面团取出，手抹油把面团压成约15cm宽的长方形，切成2cm的竖条，晾凉叠加，用筷子压实
步骤4/6 点击查看大图
放保鲜膜醒一会
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒多些油，油热后，抓着油条两头放入。我第一根扯的有点长了，要比油表面面积小点，油条很容易熟，中火炸，勤翻动。不知道为啥，我的油条都开了，一根根的了
最后一步点击查看大图
炸到金黄捞出控油，然后放到和面的盆里。很松软，凉了吃也不会硬

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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