芝士芋泥仙豆糕
这是我憋在家里的第11天,感觉头顶都长满了草,所以我决定今天动动手,做点好吃的,果然宅家除了睡就是吃了^ω^ 超级香的芝士芋泥仙豆糕分享给大家,趁热吃,会拉丝,简直太好吃。
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步骤1/11
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首先将黄油放入盆里,隔热水融化。
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打入一颗鸡蛋,充分搅拌均匀。
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过筛低粉和玉米淀粉,用手揉成光滑的面团。
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步骤4/11
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将芋头去皮切块,放入蒸锅大火蒸熟,蒸熟后,倒入盆里,用铲子压成芋泥,再倒入适量白糖和炼乳搅拌均匀。
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步骤5/11
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将面团平均分成10份,芋泥馅同样平均分成10份。
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步骤6/11
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马苏里拉奶酪分成10克一份,放入芋泥馅里,然后包紧收口。
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步骤7/11
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用面皮包住馅料,用虎口收口。
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步骤8/11
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用刮板整成方块,方方正正。
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步骤9/11
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平底锅里倒入适量黄油或者玉米油,放入锅里,开小火慢煎,先煎一分钟定型,再煎至金黄酥脆即可。
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步骤10/11
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趁热吃,会拉丝,简直太好吃!
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最后一步
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蛋奶香浓郁,芋泥馅软糯香甜,马苏里拉奶酪拉丝效果特别好,整体口感和味道极好,一下解决好几个。
一定要小火慢煎,馅料是熟的,所以只要将面皮煎熟煎熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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