家常菜之鲜嫩的韭菜苔炒鸡蛋丝
在超市,无意中发现这种食材,买了一把,切成段,搭配鸡蛋丝,做出了一道简易菜。如果韭菜苔更嫩一些,味道会鲜美一些。
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步骤1/8
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韭菜苔用盐清洗,用流水冲洗干净,切成段,沥干水备用。
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步骤2/8
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鸡蛋打散,加少许料酒和盐拌匀。
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步骤3/8
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热锅冷油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄。
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步骤4/8
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鸡蛋块铲出,放在菜板上,卷成条,切丝,备用。
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步骤5/8
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热锅冷油,放入蒜末、葱段爆香。
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步骤6/8
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倒入韭菜苔,爆炒,颜色变深绿。
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步骤7/8
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加入鸡蛋丝,撒入少许盐和酱油,爆炒几下。
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最后一步
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可以开吃了。
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发布于 2020-02-12
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