青椒土豆丝
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。
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步骤1/12
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土豆去皮洗净,擦成丝,洗去淀粉。
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步骤2/12
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青椒切丝,香葱切段,蒜头切碎。
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步骤3/12
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锅中加入清水大火煮开,下入土豆丝煮至水再次沸腾,捞出。
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步骤4/12
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用流动的冷水冲洗至凉,沥干水分。
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步骤5/12
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锅中加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
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步骤6/12
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倒入土豆丝翻炒几下。
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步骤7/12
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调入盐和鸡精翻炒均匀。
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步骤8/12
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淋入陈醋。
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步骤9/12
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淋入白醋,翻炒均匀。
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步骤10/12
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加入青椒丝炒匀。
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步骤11/12
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下入葱段炒匀即可关火。
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最后一步
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出锅装盘即可享用。
陈醋的量不要太多,多了颜色就不好看了,煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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