热干面加油
疫情之下的中国,全国美食都在为武汉加油,为热干面加油!今天做一款家庭版热干面,巨香无比,不需要太多烹饪技巧,只要调好那碗芝麻酱,美味一切都在你的掌握之中! 那么,我们约好等一切平息,去武汉看樱花,吃正宗热干面好吗!
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步骤1/16
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将芝麻酱放入碗中,加入少许温水调匀后,加入1勺蚝油和蒜泥。
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步骤2/16
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加入1勺辣椒油和1/2勺花椒油。
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步骤3/16
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加入2勺生抽和1勺香醋。
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步骤4/16
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加入1勺芝麻油。
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步骤5/16
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加入1/2勺白糖和1/3勺白胡椒粉。
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步骤6/16
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调匀成热干面芝麻拌酱。
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步骤7/16
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准备好榨菜末、酸豆角末,葱花和辣椒末(或剁辣椒)。
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步骤8/16
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锅中水烧开。
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步骤9/16
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放入挂面(或碱水面),煮至五成熟。
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步骤10/16
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挂面冲冷水后,沥干水分,拌入少许香油(防止挂面粘黏)。
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步骤11/16
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锅中水烧开,放入挂面。
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步骤12/16
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大火煮开。
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步骤13/16
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立即用漏网捞出挂面。
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步骤14/16
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挂面放入碗中,舀2勺调好的芝麻酱。
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步骤15/16
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撒上所有配菜,拌匀,即可享用热干面了!
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最后一步
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热干面加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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