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全麦红枣吐司的做法

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全麦红枣吐司

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我是不爱吃太甜的，和热量太高，所以用橄榄油代糖了黄油。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

全麦粉 200g

、

脱脂奶粉 80g

、

特仑苏 110g

、

橄榄油 40g

、

酵母 8g

、

甜菊糖 10g

、

盐 2g

、

鸡蛋 2个

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料混合，记得盐和酵母分开放
步骤2/9 点击查看大图
在和面机低速揉面到光滑
步骤3/9 点击查看大图
放盆里发酵到两杯大，手指按下不会回弹就可以了
步骤4/9 点击查看大图
切成均匀的三等份，盖保鲜膜继续醒发30分钟
步骤5/9 点击查看大图
把红枣切碎，把面团杆成长方形包入红枣碎，从下往上卷
步骤6/9 点击查看大图
放入吐司磨具，磨具记得刷油，放如烤箱开启发酵功能，醒发40分钟
步骤7/9 点击查看大图
直到发酵和吐司盒子一样大就可以了
步骤8/9 点击查看大图
放烤箱烤200°半个小时，记得盖吐司盖子
最后一步点击查看大图
自己做了全麦吐司你就会发现和外面卖的区别很大，带着有麦糠的香气，是那种比较酥的那种，热量很低，比较适合减脂和低碳饮食的人群

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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