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快手重芝士奶酪蛋糕｜低碳生酮的做法

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快手重芝士奶酪蛋糕｜低碳生酮

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配方量为一个6寸。 *不升糖，糖尿病人可食。 *不刺激胰岛素，低碳健康不发胖。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋糕饼底

、

黄油 45g

、

杏仁粉 40g

、

黄金亚麻籽粉 40g

、

海盐 1-2g

、

奶酪蛋糕糊

、

奶油奶酪 160g

、

酸奶油 150g

、

黄油 25g

、

蛋黄 45g

、

新鲜柠檬汁（可选） 10g

、

赤藓糖醇（可选） 40-60g

烹饪步骤

步骤1/8
饼底部分：黄油融化后与杏仁粉、亚麻籽粉、海盐混合均匀后铺在模具底部用勺子压平整，再软化一些黄油，抹在模具四周防粘，然后放入冰箱冷藏待用。
步骤2/8
烤箱预热170度。
步骤3/8
奶酪蛋糕糊的部分：奶油奶酪室温软化，加入酸奶油用蛋抽搅拌均匀。依次加入融化的黄油、蛋黄液，每次搅拌均匀后再加下面一种食材。
步骤4/8
不爱酸的可以略去柠檬汁，可以接受奶油奶酪本身酸味的可以不加代糖。如果加柠檬汁和代糖的话，在上面一步搅拌均匀后加进去再拌均就可以。
步骤5/8
冰箱取出冷藏好的蛋糕模具，把蛋糕糊倒进去。进烤箱，170度，40-45分钟。
步骤6/8 点击查看大图
烤完取出晾凉后冷藏3小时脱模切块即可食用。
步骤7/8 点击查看大图
成品奶酪浓郁不腻口，中间略有凹陷，口感细嫩爽滑。
最后一步点击查看大图
切面如图。生酮非常友好，帮助提高血酮稳定血糖，不刺激胰岛素。

小贴士

1、这款蛋糕富含多种优质脂肪，适量蛋白质，极低的净碳几乎可以忽略，作为生酮低碳的蛋糕简直不能再合适。 2、冷藏密封保存48h，冷冻可保存一周，食用前置于冰箱冷藏解冻。 3、杏仁粉可用等量榛果粉或夏威夷果仁粉代替。 4、制作疑问或低碳饮食交流，欢迎留言，或+个人wx：pyy_0919（非商业，纯交流，备注豆果） 5、祝我们都越吃越瘦越吃越健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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