本色烧饼
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最喜欢的本色,原汁原味~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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揉面:300g面粉+糖15g+盐2g+玉米油25g+纯净水160g揉成团15分钟,揉至光滑拿保鲜膜盖起来醒30分钟(防止水分流失)
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步骤2/10
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油酥:面粉120g+玉米淀粉30g+油75g搅拌均匀,醒30分钟
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步骤3/10
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将面擀成较大的圆饼,然后将油酥放上均匀铺平,在进行折叠面皮,可以多折几次,在擀平再折叠重复两到三次。(这样烤出来的糖饼才比较酥脆)
步骤4/10
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发布于 2020-02-11
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