板栗千张豆干红烧肉的做法

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板栗千张豆干红烧肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

冰糖 20克

、

栗子仁适量

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

花椒 10粒

、

桂皮 1块

、

姜适量

、

老抽 2汤勺

、

生抽 2汤勺

、

盐 2茶匙

、

料酒 2汤勺

、

豆腐干适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉切好腌制一下（料酒，酱油，花椒，八角，香叶，桂皮，姜）然后烧开水焯一下，捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
油烧开放冰糖，熬化放焯好的五花肉，加入蚝油，生抽，老抽，翻炒变色加入清水末过肉，然后放入板栗，千张豆干（我这个豆腐干是家里剩了几片，扔了可惜单独做又特别少，就放这里了，所以豆腐干可有可无）放入盐
最后一步点击查看大图
汤熬干出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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