酸甜Q弹的草莓糕
家有草莓控,想吃草霉糕,来上一道无比Q弹的草莓糕,给大家当糖果小点心吃。
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步骤1/8
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准备好材料:草莓洗净去蒂切成小块,玉米淀粉、白糖、熟淀粉或椰蓉或奶粉。
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步骤2/8
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草莓倒入榨汁机榨汁。
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步骤3/8
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把草莓汁倒入不粘锅,加入玉米淀粉和白糖,再加入220ml清水,搅匀到没有任何颗粒。
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步骤4/8
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放置小火上慢慢熬煮,务必要边煮边搅动,避免粘锅,煮到越来越浓稠,颜色透明,不易滴落为止。
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步骤5/8
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取一个玻璃模具,铺上油纸,四周刷上食用油。
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步骤6/8
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倒入煮好的草莓浓稠糕,抹平表面,盖上保鲜膜(上面用牙签扎几个透气孔)。
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步骤7/8
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冷藏或静置2小时,倒扣脱模。
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最后一步
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切成小块,外面裹上一层薄薄的熟淀粉或椰蓉或奶粉都可以,我把一半裹上了熟淀粉,一半裹上了椰蓉。酸甜可口、美味Q弹的草莓糕做好啦!享用吧!
1、熟淀粉的制作:将淀粉放入无盐无油的锅中,小火干炒至颜色略微变黄即可。也可以用椰蓉和奶粉替代,我个人喜欢椰蓉。
2、白糖的量,可以根据个人喜好增减。我算不爱放糖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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