家常素馅水饺

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在家没事自己尝试做水饺，可以把家里剩下的一些食材利用一下

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1小时以上 | 配菜(中级)

主料

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木耳适量

、

银耳适量

、

香菇适量

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米线适量

、

鸡蛋两个

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大葱适量

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胡萝卜半根

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
用榨汁机榨胡萝卜汁，半根胡萝卜半碗水
步骤2/21 点击查看大图
用胡萝卜汁和面
步骤3/21 点击查看大图
和好面盖上湿纱布或者保鲜膜放置一会儿，去准备馅儿
步骤4/21 点击查看大图
榨汁剩下的渣渣
步骤5/21 点击查看大图
香菇木耳银耳泡发，用煮米线（粉条）的水焯熟捞出控水
步骤6/21 点击查看大图
超市买的速冻玉米粒
步骤7/21 点击查看大图
两个鸡蛋炒熟
步骤8/21 点击查看大图
用粉条更好，家里没有粉条就用米线代替了
步骤9/21 点击查看大图
鸡蛋和米线用锅铲捣碎
步骤10/21 点击查看大图
葱花，葱多了味道更好吃
步骤11/21 点击查看大图
木耳银耳香菇剁碎
步骤12/21 点击查看大图
以上食材放入锅中，加虾皮（没有就不加了）香油，盐，十三香，搅拌均匀，根据自己口味调整咸淡（蒸咸煮淡，所以煮饺子的话馅儿最后比自己的口味咸一点）
步骤13/21 点击查看大图
这里的粉条或者米线尽量弄的再碎一点，要不然不好包
步骤14/21 点击查看大图
取适量面团，搓成长条
步骤15/21 点击查看大图
切成喜欢的大小，素饺子最好皮薄一点，但是皮要稍微大一点才好包
步骤16/21 点击查看大图
擀成皮
步骤17/21 点击查看大图
月牙型饺子
步骤18/21 点击查看大图
月牙型，白菜型，元宝型，元宝型最简单，捏住口之后向后一揪捏在一起就可以了，但是这样皮会比较厚
步骤19/21 点击查看大图
案板和放饺子的东西上记得撒面
步骤20/21 点击查看大图
那么多面就包了这些
最后一步点击查看大图
煮好了