家常菜－鲜嫩脆香的小南瓜炒鸡蛋的做法

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家常菜－鲜嫩脆香的小南瓜炒鸡蛋

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这个瓜，有的地方叫小南瓜，有的地方叫葫芦瓜，我觉得它和鸡蛋是绝配，二者一起炒，非常下饭的一道菜，孩子特别爱吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小南瓜 1根

、

鸡蛋 3只

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小南瓜洗净切好。
步骤2/8 点击查看大图
3只鸡蛋打散，加一点盐，搅拌片刻。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，倒入蛋液，翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋先盛出待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中再下少许油，下小南瓜翻炒约1分钟，加一点盐。小南瓜很容易熟软，不要炒久了。
步骤6/8 点击查看大图
再倒一点生抽增鲜提色，这时等把鸡蛋倒进去再一起炒。
步骤7/8 点击查看大图
快速把炒好的鸡蛋倒入，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，可以吃啦。因为有生抽，鸡蛋含有谷氨酸钠，就不需要另外放鸡精味精了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

快炒，不然小南瓜会软，口感就没那么嫩脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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