随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法

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随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙

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因为疫情工作的居家办公，上学的在家上网课，今天一早就忙活孩子的网课直播，总算安顿好了，翻翻冰箱准备午餐，就很随性的做了这个汤，没想到收到孩子的连连称赞。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 1只

、

细猪排 300克

、

海参 2只

、

鲍鱼 4-6只

、

精华火腿 1块

、

瑶柱 10颗

、

胡萝卜半根

、

山药半根（看喜好适量）

、

葱两段

、

姜 3片

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿清洗干净凉水下锅煮去血水捞出，用水洗去表面的浮沫。
步骤2/10 点击查看大图
排骨凉水下锅煮去血水捞出，用水洗去表面的浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
砂锅里加入水，将鸡腿、排骨放入，葱、姜、料酒一同加入。
步骤4/10 点击查看大图
泡发好的海参，鲍鱼过水焯一下，洗掉脏东西，放入砂锅。
步骤5/10 点击查看大图
瑶柱很提鲜，扔几颗即可。
步骤6/10 点击查看大图
切几片火腿也一并放进砂锅，我家没有精华火腿就用老火腿代替了。
步骤7/10 点击查看大图
水开后改小火炖1个半小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
将胡萝卜、山药倒入砂锅，再炖制20-30分钟。这个看自己喜好，我看家里有这些就一并放进去了，给汤增加点颜值。
步骤9/10 点击查看大图
一锅集颜值、营养都很高的靓汤出锅了。
最后一步点击查看大图
原汁原味儿，没有添加其他的佐料，超级鲜美。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

我都是随意放的，你们可以自由发挥，精华火腿和瑶柱都特别提鲜，煲汤时可以放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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