豆角丝炒腊肠舔碗+1
切成豆角丝是因为熟的更快 豆角丝千万不能吃夹生的哟
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步骤1/11
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豆角摘干净 洗净
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步骤2/11
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慢慢切成豆角丝
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步骤3/11
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准备好腊肠两根
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步骤4/11
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切成薄片
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步骤5/11
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葱 姜 蒜 切成沫 干辣椒掰成小段
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步骤6/11
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开始炒制 倒油 放入葱 姜 干辣椒段翻炒爆香
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步骤7/11
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爆香以后 放入腊肠 翻炒几下
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步骤8/11
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然后放入豆角丝 翻炒几下炒均匀 放入生抽 蒜末 再次翻炒后到一点净水 根据菜量大概小半碗左右
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步骤9/11
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盖上锅盖焖5-8分钟 豆角不容易熟透 打开盖子尝一下咸淡 适当放一点盐 糖提鲜
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步骤10/11
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看着豆角丝变软 变了色 熟透了以后 直接起锅装盘 汤汁多的话可以开大火爆炒几下再装盘
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最后一步
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配上一碗香米饭开吃吧
切成豆角丝的话 水可以不用放太多 一点一点加咸淡味道更好
放入豆角丝以后再加生抽 把咸味吸附在豆角丝上 一开始腊肠本身是有点咸味的
如果比较懒也可以把豆角切成小段 但是需要水多一些 中火焖的时间久一点 最终要熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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