懒人凉皮
天热天冷不想做饭就来碗不用费力洗面的懒人凉皮省时省力想吃就做,做出来张张透明又筋道”凉皮吧
-
步骤1/20
点击查看大图
首先准备普通面粉200克生粉20克,盐2克搅匀
-
步骤2/20
点击查看大图
加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟
-
步骤3/20
点击查看大图
面流淌成连续的直线就证明稠稀正好了
-
步骤4/20
点击查看大图
平地盘刷油
-
步骤5/20
点击查看大图
舀入一勺面糊晃平
-
步骤6/20
点击查看大图
放入开水锅里定型
-
步骤7/20
点击查看大图
加盖蒸1-2分钟
-
步骤8/20
点击查看大图
蒸的出现气泡就可以了
-
步骤9/20
点击查看大图
取出用冷水叮一下刷上油再取出
-
步骤10/20
点击查看大图
做好的面皮晶莹剔透非常棒
-
步骤11/20
点击查看大图
葱姜蒜切碎加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水
-
步骤12/20
点击查看大图
胡萝卜,黄瓜 辣椒洗净改刀切丝备用
-
步骤13/20
点击查看大图
胡萝卜焯水断生捞出
-
步骤14/20
点击查看大图
胡萝卜控水装盘
-
步骤15/20
点击查看大图
面皮切条摆在胡萝卜上面
-
步骤16/20
点击查看大图
碗里到适量生抽,醋,辣椒油,盐,白糖,香油搅匀做成凉皮调味汁
-
步骤17/20
点击查看大图
黄瓜切丝放在凉皮上面
-
步骤18/20
点击查看大图
浇上葱姜蒜水
-
步骤19/20
点击查看大图
浇上凉皮调味料
-
最后一步
点击查看大图
拌匀之后美味即成
搅面糊时水不要一次性加入,要逐步少量多次添加搅拌,搅至没有疙瘩再加上水搅成稀糊状态
调味就按自己喜欢添加了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
口蘑牛肉丸汤
180052人看过 -
胡萝卜鸡蛋汤
267437人看过 -
#洗手作羹汤# 黄金豆腐汤
1678315人看过 -
手撕椒麻大鸡腿
60367人看过 -
萝卜牛肉丝
85486人看过 -
酸辣椒蒜手撕鸡
20681人看过 -
苏北羊肉炖大白菜
110414人看过 -
红烧羊排
54389人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子
270106人看过 -
香干韭菜
51131人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#腊肠炒土豆丝,真好吃呀!
167352人看过 -
自制牛肉丸
2309693人看过