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小炒羊肉的做法

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小炒羊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 500g

、

洋葱半头

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

红辣椒半个

、

香菜 100g

、

花椒 1小把

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，香菜清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
准备调料，辅料
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝，蒜切末，辣椒切小粒，洋葱切丝
步骤4/9 点击查看大图
香菜切1cm左右小段
步骤5/9 点击查看大图
焯羊肉：花椒水煮开后，捞出花椒，放入羊肉，焯烫变色捞出
步骤6/9 点击查看大图
油热放入姜丝、蒜末，爆出香味，葱姜碎末捞出扔掉
步骤7/9 点击查看大图
放入辣椒粒和洋葱，煸炒
步骤8/9 点击查看大图
放入羊肉，加生抽，少许白糖、盐、孜然粉翻炒，出锅前放入香菜
最后一步点击查看大图
出锅，盛入盘中

小贴士

如果喜欢吃辣的，可以把红辣椒换成干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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