酸萝卜
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最近这段时间天天窝家里,我们学校又发通知了,2月底前不开学,所以和儿子一起不用上班,不用上课。但一天都在吃吃吃,那就做点消食开胃的菜吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备一个大萝卜,去头尾。
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步骤2/4
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切大片,稍薄。放入盐,伴均匀。我是盖上盖,把它摇匀的。放20分钟,杀出水分。
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步骤3/4
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我的萝卜杀出的水不倒掉。放入姜丝、小米椒,野山椒、糖、香醋(有白醋更好)野山椒的水也倒一半进去。搅拌均匀,不时拌一拌。过4个小时吃更入味。
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最后一步
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真的好脆爽
小贴士
现在的萝卜好嫩,不用刮皮。在伴萝卜时可试试味道,太酸加糖,没酸加醋。有白醋就更好了,我所有东西都准备就绪,才发现家里没白醋…但我加的香醋也很好吃,又脆又爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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