南瓜圆子红豆汤的做法

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南瓜圆子红豆汤

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春天容易感到疲乏和精神不振，可以多吃红黄色和深绿色的蔬菜，对恢复精力、消除春困大有好处。利用可以缓解春困的南瓜做成糯米小圆子，再放入具有祛湿减压功效的红豆汤，二者兼得，一份营养均衡的早餐就实现了，而且红配黄的温暖配色，可以给清晨一个好心情～

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 掌勺(高级)

带皮南瓜 120g

、

糯米粉 80g

、

红豆 100g

、

冰糖适量

、

细砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备齐全部材料
步骤2/15 点击查看大图
红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片
步骤3/15 点击查看大图
汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟
步骤4/15 点击查看大图
加入冰糖，继续煮20分钟
步骤5/15 点击查看大图
煮至红豆软烂，有沙沙的口感
步骤6/15 点击查看大图
南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入微波炉，700W 微波火力加热4分钟
步骤7/15 点击查看大图
取出南瓜，趁热压成泥
步骤8/15 点击查看大图
加入糯米粉
步骤9/15 点击查看大图
.再加入糖和适量清水
步骤10/15 点击查看大图
揉成南瓜糯米面团
步骤11/15 点击查看大图
取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起
步骤12/15 点击查看大图
再与剩余的面团混合，揉成光滑面团
步骤13/15 点击查看大图
将南瓜面团揉成一个个的小圆子
步骤14/15 点击查看大图
锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起
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再放入煮好的红豆汤中就可以吃啦

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1．红豆最好提前浸泡，容易煮出沙； 2．先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合，利于将面团揉匀、且更光滑； 3．小圆子的个头不要太大，否则不易煮熟； 4．南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。

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发布于 2020-02-10

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