私房山药饼
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步骤1/7
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铁棍山药去皮后上锅蒸熟。我大约蒸了二十分钟左右,大家可以中途用筷子扎一下,筷子很 轻松就能扎透就熟了
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步骤2/7
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把山药捣碎加入鸡蛋白糖拌匀
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步骤3/7
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加入面粉揉成光滑的面团加入软化的黄油不沾手有弹性即可
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步骤4/7
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放在案板上,盖上保鲜膜静置10分钟静置好的面团放在案板.上擀成大片
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步骤5/7
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用一个小切模,将面片按压成饼将小饼取出单独摆放。剩下的面重新揉圆擀扁后继续上面的步骤!依次将面团全部做成小饼状。实践证明, 这个饼越小越好看，一口一个最好!
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步骤6/7
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摆放在烤盘中,盖上保鲜膜, 发酵大约半小时到四十分钟。我提供给您的只是参考时间,您要根据您家的温度, 来决定发酵时间,原则是小饼明显变胖，拿起来很轻盈就OK了
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最后一步
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烤箱预热180℃烤15到18分钟上下均匀上色即可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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