绝对甩外面十八条gai的流沙汤圆儿
正月十五的汤圆儿你是自己做的吗?好多年没买过市售汤圆儿了,自己做的黑芝麻,花生两种馅儿的流沙汤圆儿,简直不要太美味,绝对甩外面卖的十八条gai,绝对是这条gai最好吃的汤圆儿,不信你试试啊!
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步骤1/12
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花生和黑芝麻分别用格瑞美厨一体机,设定105°,L档,炒15分钟,炒至熟,这样做馅儿才更香
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步骤2/12
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黑芝麻也同样炒熟炒香
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步骤3/12
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凉了以后把馅料2的所有食材放入一体机,11档打40秒,(喜欢吃无颗粒的可以看状态调节时间),花生馅儿就做好了,超省力。盖上保鲜膜冷藏1小时以上,或者冷冻半小时
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步骤4/12
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然后把炒熟的黑芝麻和猪油,白砂糖倒入一体机,同样11档打40秒,香喷喷的黑芝麻馅儿也做好了。盖上保鲜膜冷藏1小时以上,或者冷冻半小时
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步骤5/12
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格瑞美厨一体机洗干净,放入糯米粉和猪油,然后倒入滚开的开水,2档搅拌1分钟,糯米粉团儿也打好了,完全解放双手呢!
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步骤6/12
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面团揉一揉,是比较柔软有可塑性的状态
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馅料分成8克一个,皮子分成15克一个,用手按扁包入馅料,封口收紧,滚圆,粘一点点糯米粉防粘
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步骤8/12
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锅中放入足够的水烧开,下入汤圆,小火煮,期间要轻轻搅动,防止粘锅底哦,煮至汤圆浮起就可以出锅喽
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步骤9/12
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我家的秘方可都无私奉献出来了啊✊✊
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步骤10/12
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有木有诱惑到你绝对流沙哦
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步骤11/12
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来,张嘴!喂你一个吧,哈哈哈
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最后一步
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这是打好的两种汤圆馅儿,状态就是这样滴,一定要冷藏或者冷冻至凝固再用,这样才好包
1.糯米粉团的水量要看状态调整,不同牌子的水磨糯米粉,吸水量是不同的
2.没有一体机的小伙伴,花生和黑芝麻用铁锅最小火炒熟,然后用料理机打粉,最后加糖和黄油,黑芝麻是加猪油搅拌均匀即可
3.我的绿色汤圆儿是粉里加了一点点菠菜粉,也可以加其它果蔬粉做五彩汤圆哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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