红烧排骨
完整版红烧排骨。包括怎样炒糖色。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗干净,焯水。把排骨捞出,控一下水。
-
步骤2/6
点击查看大图
下面开始炒糖色。锅里放油,油没热的时候就放糖。大概三分之一碗的油和半碗糖。中小火慢慢熬,火尽量小点。这一步不能着急。
-
步骤3/6
点击查看大图
糖熬化了,并成焦糖色。有小气泡了。就可以了。把排骨倒进去。
-
步骤4/6
点击查看大图
开大火翻炒。均匀上色后加入料酒和葱姜。继续翻炒。再加入生抽和一点老抽。翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入水,漠过排骨。放入半勺盐。小火煮。等水还剩一半的时候。再放入盐(根据个人口味)尝尝汤,稍微有一点点咸就可以了。继续小火煮。还剩一点汤的时候就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
味道好极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
红烧排骨的其他做法
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
葱油焖鸡
5665818人看过 -
美容养颜桃胶皂角米银耳羹
908419人看过 -
#夏天夜宵High起来!#【养生美颜】胶原蛋白羹
377873人看过 -
#万物皆可搭#虫草花蒸鸡腿
166341人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#荷叶蒸鸡
297090人看过 -
有肉又有蛋,香辣又下饭~农家一碗香
158858人看过 -
#舌尖上的端午#五指毛桃蒸鸡
177150人看过 -
桃胶银耳汤
435899人看过 -
小白菜汤
224603人看过 -
香菇豉香蒸鸡
8291人看过 -
不加一滴水的葱油焖鸡腿
14290827人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32380177人看过