回锅肉
回锅肉是我小时候最爱吃的!是因为当时食材没有如今丰富,回锅肉是"牙祭"菜!长大后,害怕吃回锅肉!是因为吃了直接增脂!现在非常时期,这块在冰箱里存放很久的三线肉终于得以见天日,是因为不得不吃!而且成为让我们眼睛会发光的美味!
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步骤1/15
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冷水下锅煮肉,放入姜片
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步骤2/15
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盖好盖子煮二十分钟
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步骤3/15
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捞出
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步骤4/15
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切片,回锅爆出油
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步骤5/15
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捞出
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步骤6/15
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倒出多余油,放入蒜片爆香
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步骤7/15
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放入豆瓣,甜酱,生抽,老抽
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步骤8/15
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翻炒均匀
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步骤9/15
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加入胡萝卜
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步骤10/15
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翻炒均匀,加入料酒、冰糖
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步骤11/15
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盖好盖子,焖至亮油
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步骤12/15
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放入蒜苗
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步骤13/15
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翻炒均匀即可
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步骤14/15
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起锅装盘
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最后一步
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来块!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
回锅肉的其他做法
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