只一口便销魂~东坡肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
1000g
、
老抽
1勺
、
生抽
70毫升
、
黄酒
200毫升
、
冰糖
100g
、
葱
几根
、
生姜
5片
、
大葱
80克
、
八角
2颗
、
桂皮
一点
、
香叶
1片
烹饪步骤
-
步骤1/14
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一大块五花肉洗净,加点葱结,大火烧开5分钟
-
步骤2/14
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猪肉捞出,凉水洗一遍,切成方块,五花大绑上(为了炖煮过程中保持肉的完整性),没有可以不绑
-
步骤3/14
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炒糖色,少许油加冰糖,一定要冰糖,粗来的肉色才会漂亮
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-02-09
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