毛毛虫面包
参考游乐儿配料,但是是手揉面版
80克
83克
411克
2487
千卡
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步骤1/5
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将盐、糖、酵母粉、奶粉、高筋面粉混合,一边加入牛奶一边用筷子搅成絮状,加入鸡蛋液,揉成面团。将室温软化的黄油慢慢揉进面团里。
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步骤2/5
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像洗衣服一样一手往前搓,一手扯着后面,反复五分钟后,用力朝案板摔打面团,每五分钟摔一次,大概揉二十分钟即可。
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步骤3/5
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面团静置十五分钟后,均匀分成十份。揉成圆团,用擀面杖擀成椭圆形,用刀如图切一下,从没有切的那边开始卷起来
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步骤4/5
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在烤箱里留出合适的空间排列好,烤箱里放一碗60度的水,面团在烤箱里发酵一小时
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最后一步
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刷蛋液,烤箱越热后,150度上下火25分钟,之后转180度7分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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