胡萝卜海鲜饭
闽南人爱吃咸干饭,各种各样的咸干饭,不管什么食材都可以用来搭配。从小,就对咸干饭情有独钟。平时的饭量是一碗米饭,但只要是咸干饭,就能多加一碗。现在,自己有了家庭,也经常会做咸干饭,省事,还好吃。五花肉,搭配,胡萝卜,加上虾干与鲍鱼的鲜美,让这碗饭变得很不简单。苏泊尔电压力锅做的这个饭,时间大约为28分钟,水量一定要少。与大米齐平即可。这样做出来的咸饭粒粒分明,不至于太过于软烂
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食材
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胡萝卜去皮切片,鲍鱼洗净去内脏。打花刀,鲍鱼要是大的话就切丁。(去壳后的鲍鱼肉大约100克左右)。虾干洗净,五花肉切丝。洋葱切丁,姜切末
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炒锅,适量油,爆五花肉丝,待五花肉出大量的油之后,倒入姜末,洋葱丁。煸香
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倒入生抽。翻炒上色
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倒入虾干,鲍鱼。翻炒
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倒入胡萝卜。加入1调羹蚝油拌均匀
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步骤7/12
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最后倒入淘洗过的大米,翻炒几下
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步骤8/12
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换到苏泊尔电压力锅里。加入少量水。适量盐
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选取香糯饭程序。
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待煮好,排汽后,用饭勺轻轻翻动米饭。让米饭更松软
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最后一步
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调料请依据各人口味酌量增减。咸饭的食材也可根据个人喜好选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-07
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