快手油焖大虾
虾含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 而且虾怎么做都好吃,新手小白也可以尝试起来。两个人,一斤虾,配上饼或者米饭,完美。
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步骤1/5
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将虾解冻,用牙签剔除虾线,用厨房剪刀给虾开背。
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步骤2/5
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葱姜蒜切茉备用。接下来调汁:生抽、老抽、醋、白糖少许,根据个人口味添加。
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步骤3/5
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橄榄油更能激发出虾的鲜香,没有可以用其他食用油代替。锅内放入油,油七成热,放入虾翻炒,炒至虾变色。
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步骤4/5
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将虾盛出,多余的汁留在锅中。锅中继续加入葱姜蒜茉、韩式辣酱和刚刚调好的酱汁,将虾放入继续翻炒。加入适量蚝油,炒5--7分钟。
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最后一步
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出锅。撒上香菜或者葱花,完美。
用剪刀给虾开背更安全一些,也更快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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