正月十五必不可少的汤圆
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正月十五啦， 我国素有“南吃汤圆，北吃元宵”的说法。要问汤圆和元宵的区别，简单理解，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，汤圆的汤水比元宵的清澈，元宵的口感比汤圆实在，其实不管是元宵还是汤圆，其实都是为了讨一个团圆的彩头，寓意新的一年合家幸福、团团圆圆。不过，对于家庭自制来说，还是汤圆比较容易操作。 疫情期间在家无聊的动起手来试一试吧，就算锻炼自己的厨艺啦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黑芝麻糊加上融化的黄油拌匀揉成大概5g左右一个的小球放入冰箱冷冻一下，这样包的时候比较好弄，也可以在放点糖增加甜度
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步骤2/4
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糯米粉加温水揉成面团，我自己也试过用开水和面感觉不好弄特别粘手也不好包
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步骤3/4
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我是用15g的面团包的5克的馅料，包的时候用手的虎口一点一点的包起来，新手不用着急慢慢来，裂口很正常，感觉面干不好弄的时候用手稍微沾一点点水会好很多，口合上后稍微揉圆
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最后一步
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开水入锅，待到汤圆飘起来煮一分钟就可以享受美味了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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