紫薯琉璃芝心汤圆
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元宵节到了,按照习俗,南方汤圆北方元宵。非常时期,不可能出门,但仪式感还是要有的,家人都爱芝士,那我就做份芝心汤圆吧。毕竟汤圆不但好吃,而且还寓意着团团圆圆,意味着新的一年合家幸福,万事如意!今天的芝心汤圆,加了紫薯,做成了琉璃花纹~这么好的寓意,这么美味又美貌的汤圆,学起来吧~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
紫薯面团用料
、
紫薯
70克
、
糯米粉
70克
、
白糖
10克
、
白面团用料
、
糯米粉
90克
、
温水
60克
、
白糖
10克
、
芝心用料
、
干酪芝士
1片
、
马苏里拉芝士
70克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1.紫薯蒸熟,压成泥,取70克紫薯泥,加上70克糯米粉+10克白糖压拌成团
-
步骤2/10
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2.锅里水煮沸,取紫薯面团的1/5,放锅里煮熟
-
步骤3/10
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3.煮熟的面团和另外4/5面团一起压拌成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。煮面团会让面团更有韧性,下步操作更容易,所以别省略。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-08
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