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蒸碗的做法

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蒸碗

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1小时以上 | 切墩(初级)

葱半根

、

淀粉适量

、

酱油 2勺

、

姜 4片

、

八角 2枚

、

盐 6克

、

料酒一勺

、

面粉适量

、

牛肉 500g

、

鸡蛋一个

、

十三香适量

、

面粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。有时肉少的时候我会直接把鸡蛋打在肉里，面和淀粉直接放在肉上挂糊。
步骤2/3 点击查看大图
油五成热下锅炸，炸至两面金黄捞出
最后一步点击查看大图
炸好的肉放碗里，葱段，盐，十三香，八角，姜片加水蒸一个小时。我是晚上做的刚好第二天早上可以夹馍，我就用的隔水炖，4个小时出来酥烂好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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